Tradition Vallée d' Aoste Pinot Noir DOC 75 cl Maison Anselmet
Rubis aux nuances grenat. Parfums variétaux allant de la terre aux herbes, du cuir à la cerise.
La bouche, juteuse et tonique, est marquée par des transparences mentholées, par des notes de baies, par une évolution complète, avec un tanin compact et une finale sur des notes de poivre.
Cépage : Pinot Noir 100%
Parcelles : 2 - sur les communes de Saint Pierre et Villeneuve
Année de plantation : 1989 - 1998
Altitude : 800 m d'altitude
Sols : sableux morainiques
Densité de plantation : 10 000 vignes / ha
Système de plantation : cordon éperonné
Rendement à l'hectare : 60 q
Vinification : rouge avec 20% de raisins entiers
Elevage : 10 mois en barrique (pièces)
Teneur en alcool : 13,5%
Contient des sulfites.
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