Torrette Valle d Aosta DOP 75 cl Les Cretes
Cépages : Petit Rouge 70%, (Mayolet, Cornalin, Fumin) 30% rouge (cépage autochtone).
Production annuelle : 18 000.
Vinification : fermentation pendant 8 jours. en inox (28/30 °C), remontages quotidiens. Vieillissement de 8 mois en acier.
Notes sensorielles : couleur rouge rubis. Nez frais, fin et délicat, floral (violette et églantier) et fruité (petits fruits rouges). En bouche, délicat et élégant, avec une subtile touche acide.
Température de service : 16/18 °C.
Accords recommandés : entrées composées, charcuteries, entrées (pâtes et soupes de céréales et de légumes) , viandes blanches et rouges, fromages frais et moyennement affinés.
Contient des sulfites.
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