Tèi Rosso di Valtellina DOC 75 cl Sandro Fay

Le Rosso di Valtellina provient de vignobles situés dans la commune de Teglio, de la forme dialectale duquel dérive le nom Téi.
Cépage : 100% Nebbiolo (Chiavennasca)
Méthode de culture : Guyot et Sylvoz Valtellinese .
Zone de production : Commune de Teglio, exposition sud.
Sol : Sableux (70%), limoneux (20%) à pH acide.
Récolte : Environ 50 Hl/Ha. Les raisins sont récoltés dans la seconde quinzaine d'octobre.
Winification : Fermentation alcoolique en cuves acier à température contrôlée. Fermentation malolactique et élevage en acier.
Contient des sulfites.