Syrah Val d'Aoste DOP 75 cl Les Crètes

Cépage : rouge, 100% Syrah.
Production annuelle : 10 000 bouteilles.
Vinification : égrappage des raisins à froid, fermentation de 12 jours en inox à une température de 24 °C, avec remontages quotidiens. Élevage pendant 12 mois en fûts de chêne français de 300 l. Affinage en bouteille pendant 6 mois.
Notes sensorielles : rubis, avec des nuances grenat. Au nez, légèrement épicé et toasté avec des notes de petits fruits. En bouche, fin et complexe, savoureux et frais. Finale longue et fruitée, aux tanins fondus.
Température de service : 17/18 °C
Accords recommandés : magret de canard à l'orange, escargots de Paris, tagliatelles au ragoût de sanglier.
Contient des sulfites.