Sommarovina Sassella Valtellina Superiore DOCG 75 cl Mamete Prevostini

Couleur rouge rubis intense, tendant vers le grenat. Arôme frais et minéral avec des notes de fruits rouges, notamment de griotte.
En bouche il est chaleureux, persistant et élégant, les tanins sont enveloppants.

RAISINS : Nebbiolo 100%
ZONE DE PRODUCTION : cru de la Valtellina Superiore Sassella, dans la localité Triasso, dans la commune de Sondrio
EXPOSITION ET ALTITUDE : au sud, 400 mètres d'altitude.
TYPE DE SOL : sableux (80%), limoneux (20%), absence de calcaire, c'est une roche granitique en flocons avec des argiles rares

SYSTÈME DE FORMATION : guyot 
DENSITÉ DE PLANTATION : 4 200 pieds/ha
PÉRIODE DE RÉCOLTE : début des vendanges à partir du 14 octobre
TENEUR ALCOOLIQUE : 14,5%
ACIDITÉ TOTALE : 5,75 g/lt
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 17°C
RENDEMENT HL/HA : 44 hl
BOUTEILLES PRODUITES : 13 000
Contient des sulfites.