Scialo Nero D'Avola et Syrah Terre Siciliane IGP 75 cl CVA

Notes de dégustation Robe rubis très intense avec une teinte violette; Le nez se déploie sur des accents captivants et clairs de cassis, de cerises à l'alcool et de confiture de mûres, traversé par des nuances de quinquina, de tabac, de genièvre, de café, de muscade et de thym, fins et concentrés; En bouche, l'utilisation habile du bois a rendu le magnifique fruit de départ encore plus riche et plus puissant, lui donnant un goût plein et décisif, presque «vif», très vif; à noter également les tanins bien définis, denses et déjà doux et sucrés; Les caractéristiques appartiennent à la catégorie des vins de grand calibre, élégants et avec une forte personnalité, il est rond et complexe, plein d'une vitalité et d'une énergie enviables, combiné à une rare douceur à boire; Combinaisons gastronomiques, il est conseillé de le combiner avec des raviolis à la ricotta avec sauce de porc, cavati avec joue de porc noir Nebrodi, foie de sanglier cuit, goulache au paprika, gigot d'agneau farci aux herbes. Une combinaison impeccable avec des fromages à pâte dure assaisonnés et épicés.