Rosso DOC Friuli Colli Orientali 75 cl Due del Monte
Vin : Rouge.
Zone géographique : Friuli colli orientali.
Cépage : Merlot, Cabernet sauvignon, Cabernet franc.
Zone de production : Manzano, Buttrio (UD).
Vendanges : Manuellement en caissettes dans la deuxième quinzaine de septembre.
Élaboration : Égrappage et pressurage en cuves de chêne ouvertes. Fermentation et macération d'environ 30 jours avec pigeages fréquents et deux délestages. Ensuite élevage en fûts de chêne français pendant environ 18-24 mois. Fermentation malolactique entièrement réalisée. Pas de finition. Filtration douce au moment de la mise en bouteille.
Contient des sulfites.
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