Rosso di Montalcino DOC 75 cl Canalicchio di Sopra

Produit principalement à partir des vignobles les plus jeunes, il représente la carte de visite des vins Canalicchio di Sopra : une expression jeune, fruitée et polyvalente de notre Sangiovese. Le premier millésime a été produit en 1975, alors qu'il s'appelait encore Vin Rouge des vignobles Brunello.

Dénomination : DOC
Cépage : 100% Sangiovese
Altitude : Altitude moyenne de 300 m d'altitude
Terroir : Le Rosso di Montalcino "Canalicchio di Sopra" provient principalement de vignobles situés dans le Cru Canalicchio avec un sol à forte composante argileuse, très riche en éléments intermédiaires tels que le Magnésium, le Fer et le Manganèse. Certaines années, de petits pourcentages peuvent également provenir du Cru Montosoli où la présence de marnes garantit saveur et minéralité.
Méthode d'élevage : Cordon éperon et Guyot
Vignobles : Plusieurs vignobles principalement dans le CRU Canalicchio
Vinification : En cuves acier à température de fermentation contrôlée, remontages doux quotidiens.
Macération pelliculaire pendant 20 jours.
Vieillissement : 12 mois en fûts de chêne de Slavonie de 50 hl et fûts de chêne français de 750 litres.
Teneur en alcool : 15,00%
Contient des sulfites.