Ronco del Picchio Sforzato di Valtellina DOCG Magnum Sandro Fay

Cépage : 100% Nebbiolo (Chiavennasca).
Méthode de conduite : Guyot.
Zone de production : Commune de Teglio, vignoble de San Gervasio. Le vignoble est situé à 700 m d'altitude. exposition sud.
Sol : Sableux (70%), limoneux (20%) à pH acide.
Récolte : Hl/Ha 35. Les grappes sont récoltées durant la première quinzaine d'octobre et mises en caisses ; le séchage se poursuit jusqu'à mi-décembre.
Winification : Fermentation alcoolique en cuve acier ; fermentation malolactique et élevage 12 mois en fûts de 25Hl et petits fûts de chêne de 500 litres.
Contient des sulfites.