Roche d'Ampsej Roero Riserva DOCG Magnum en coffret bois Matteo Correggia
Cépage : Nebbiolo 100%
Bouteilles par an : 5 000 en moyenne
Terroir : Roche d'Ampsej – 25% sable fin, 42% sable grossier, 29% limon, 5% argile
Exposition sud Altitude : d'est en sud-ouest / 315-280 m d'altitude
Récolte : manuelle, début - mi-octobre
Postulation : contre-espalier
Taille : Guyot
Densité de culture : 5000 pieds par hectare
Rendement à l'hectare : 40 hl
Vinification : 50% en acier pendant 10-12 jours et 50% en fûts de bois de 6 hl pendant 45/60 jours
Elevage : au moins 14 mois en fûts de 6 hl et petit bois. Deux ans en bouteille
Température de service : 18/20°
Contient des sulfites.
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