Riserva le More Castel del Monte DOCG Riserva 75 cl Santa Lucia

Le vin biologique Riserva « Le More » est un rouge DOCG produit à partir de raisins purs Nero di Troia, reproduits en pépinière avec sélection massale d'un clone de l'entreprise de la parcelle « Castigliola ».
Au nez et à l'extérieur en bouche la bouche met en valeur des notes de baies, de fruits rouges mûrs dans l'alcool, d'épices, de laurier, de tabac, de réglisse. Structuré, délicatement tannique, enveloppant et persistant, au goût incomparable qui associe fruits mûrs, épices, bois, réglisse, herbes aromatiques.

Teneur en alcool d'environ 14,5% et acidité totale d'environ 5,5 (g/L).
Il s'accorde bien avec les rôtis, les fromages affinés, le pecorino delle Murge, les champignons Murge grillés, le goulasch et les plats typiques de la cuisine orientale légèrement épicée.
Il est recommandé de le déguster après dix minutes d'oxygénation dans un verre, à une température d'environ 16°C.

Contient des sulfites.