Refosco dal peduncolo rosso 75 cl Ronchi di Cialla

VINIFICATION
Chez le producteur. Macération prolongée pendant 4 semaines ; levures indigènes ; remontage deux fois par jour.
Élevage en barriques de chêne français (90%) et de chêne de Slavonie (10%) pendant 14 à 18 mois suivi de 50 mois supplémentaires d'affinage en bouteille.
Vieillissement potentiel chez l'acheteur : 20- 25 ans. Des millésimes particuliers arrivent, crescendo, à un âge beaucoup plus tardif.

SITUATION GÉOGRAPHIQUE DU VIGNOBLE
Valle di Cialla dans la commune de Prepotto (Udine) – Frioul.

VIGNOBLE
Roncjs; 1,72 hectares à flanc de colline, exposition SSE ; altitude m. 150-165 ; propriété.
Âge moyen des vignes : 50 ans.

RAISIN À PARTIR DESQUELS IL EST PRODUIT
Refosco dal Peduncolo Rosso.

RÉCOLTE
Vendanges manuelles en sélection. Période de récolte : première quinzaine d'octobre.

TERROIR
Marnes et grès marneux de l'Éocène.

COULEUR
Rouge rubis intense aux reflets violets rapides 

TEMPÉRATURE
18°C.

Contient des sulfites.