Quattro Borghi Nerello Mascalese 75 cl Cantina Cellaro

VARIÉTÉ : Nerello Mascalese;
COULEUR : Rouge;
ZONE DE PRODUCTION : Sambuca di Sicilia, AG;
VIGNOBLE : Nos vignobles sont situés sur les pentes abruptes de la région de Sambuca di Sicilia, où ils surplombent le lac Arancio et trouvent les meilleures conditions de sol pour créer une merveilleuse expression d'un raisin de haute qualité riche en fruit et en structure aromatique.
VINIFICATION : Les raisins sont légèrement pressés pour éviter les tanins verts. La macération se déroule à température contrôlée pendant environ 10 à 12 jours. Le moût est remonté toutes les 4 heures. Le raffinement a lieu dans des cuves en acier inoxydable.
CARACTÉRISTIQUES SENSORIELLES : Avec une couleur rouge rubis intense et un arôme riche en sensations de fruits rouges et d'épices avec une agréable note balsamique.
ACCORDS : Excellent avec de grands -structure de plats à base de viandes rouges, sanglier à la sauce sicilienne aux herbes aromatiques, plat de la région de Sambuca di Sicilia.
TEMPÉRATURE DE SERVICE: 16-18°C.
Vol.13%.