Poggio all'Oro Brunello di Montalcino DOCG Riserva 75 cl Banfi

DESCRIPTION

Joyau de la famille Banfi, le Brunello Poggio all'Oro est produit à partir d'un seul vignoble et exclusivement dans les grands millésimes. Le résultat est un Brunello Riserva particulièrement élégant et à la personnalité complexe.

Au nez, des notes qui se révèlent progressivement, 
de la réglisse, du café, de la confiture de prunes et du tabac pour terminer sur une légère note de violette.

La structure raffinée est en parfait équilibre avec la partie acide,
qui supporte parfaitement la longue persistance.

NOTES TECHNIQUES
Terroir : zone caractérisée par une étagère de grandes dimensions dans lequel les sols se développent sur des sédiments argilo-limoneux bruns avec des pierres et galets de nature différente, d'origine calcaire, bien structurés et bien drainés.
Système de conduite : cordon éperonné
Densité de plantation : 2100 cp/ha.
Rendement à l'hectare : 40-50 q/ha.

VARIÉTÉ
Sangiovese

MÉTHODE D'ÉLABORATION
Fermentation : à température contrôlée (25-30°) en cuves combinées d'acier et de chêne français Horizon

Vieillissement : 70% en 60 et Fûts de chêne français de 90 hl. et 30% en barriques de chêne français de 350 l. pendant 3 ans et 6 mois.
Contient des sulfites.