Pinot Nero Vigna Maso Reiner Alto Adige Südtirol DOC Riserva 75 cl Kettmeir

CÉPAGES : Pinot Noir
ZONE DE PRODUCTION : Maso Reiner, situé dans la localité de Poco di Salorno
ALTITUDE : 350 - 400 m. au dessus du niveau de la mer
TYPE DE SOL : D'origine calcaire avec une bonne teneur en argile, une charpente abondante et une bonne présence de matière organique
SYSTÈME DE FORMATION : Espalier avec taille Guyot
DENSITÉ DE PLANTATION : 6 000 plants par hectare
PÉRIODE DE RÉCOLTE : Mi/fin septembre
TENEUR ALCOOLIQUE : 13,50% vol.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16 - 18 °C
DURÉE : 5/8 ans
Contient des sulfites.

PROFIL ORGANOLEPTIQUE
Robe rouge rubis, au parfum fin , caractéristique de la vigne, avec des notes de baies sauvages, de cerise et des nuances de vanille et de tabac. La saveur est sèche, douce, avec un arrière-goût persistant et une finale légèrement épicée.
ASSOCIATIONS ALIMENTAIRES
Gibier à plumes, viandes rouges braisées et rôties, soupes de légumineuses savoureuses, fromages moyennement affinés et charcuteries fumées du Tyrol du Sud .