Pinot Nero DOC 75 cl Cantina Terlano
Origine : Haut Adige - Italie ;
Dénomination DOC : Haut Adige ;
Cépage : 100% Pinot Noir ;
Millésime : 2023 ;
Rendement : 63 hl/ha ;
Pente : 5 - 70 % ;
Altitude : 450 - 650 m au-dessus du niveau de la mer. L. m.;
Vinification
Vendanges manuelles et sélection des raisins. Égrappage des raisins et fermentation lente ultérieure à température contrôlée, et déplacement délicat du moût dans des cuves en acier inoxydable. Fermentation malolactique et élevage de 7 à 10 mois en grands fûts de bois.
Vol. 13,5%.
Contient des sulfites.
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