Ognisanti di Novare DOC 75 cl Bertani

Robe intense et concentré, avec un arôme riche avec des notes de fruits rouges frais et d'épices.
Bouche volumineuse et bien équilibrée par l'acidité, longue et satisfaisante, avec des tanins mordants, pour une finale savoureuse.

Dénomination : Valpolicella Classico Superiore
Cépages : 95% Corvina Veronese ( Sélection Novare massale), 5% rondinella
Zone de production : Valpolicella Classica, Tenuta Novare à Arbizzano di Negrar, du vignoble Ognisanti, avec exposition ouest, composée de huit terrasses, pour un total de 2,92 hectares, situées en amont du petite église d'Ognisanti.
Sols : Calcaires marneux blancs et blanc rosé de l'Éocène, avec une fine couche de culture (50 cm) à texture sablo-limoneuse.
Système de conduite : Double Guyot
Âge moyen des vignes : 20 ans
Élevage du vin : En fûts de chêne français pendant 1 an
Vieillissement en bouteille : Au moins 6 mois
Données analytiques : Alcool 12,5%.
Contient des sulfites.