Nero d'Avola DOC Sicile 75 cl Feudo Disisa

Le prince des vignes rouges siciliennes exprime, dans cette zone, des notes claires de fruits rouges et des nuances florales.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES DÉNOMINATION DOC Sicilia
ZONE DE PRODUCTION Grisì - Monreale (PA )
VARIÉTÉ Nero d'Avola
SOL argileux
SYSTÈME DE CULTURE Cordon éperonné contre-espalier
EXTENSION DU VIGNOBLE 10 Ha
VIGNES PAR HECTARE 4 500 pieds/Ha
PRODUCTION 90 quintaux/Ha
VINIFICATION Récolte sélective des raisins. Fermentation à température contrôlée (25 - 27°C).

Macération de 15 jours.

Fermentation malolactique en cuve.

Affinage 30% en barrique, 70% en cuve pendant 6 mois.

Vieillissement en bouteille 120 jours.
DEGUSTATION
COULEUR Rouge rubis intense aux reflets violets
ODEUR Fruité avec des notes de cerise et de fruits rouges
BOUCHE Fraîche, fruitée et harmonieuse
TEMPÉRATURE DE SERVICE 18°C.