Nero d'Avola DOC Sicile 75 cl Castellucci Miano
Vin rouge issu du cépage Nero D'Avola
Territoire Sur les pentes des Madonie à une altitude de 500 e 900 mslm raisin Nero d'Avola. Formation Espalier. Taille Guyot. Âge du vignoble 30/40 ans. Sol sablonneux, argileux, de texture moyenne à réaction alcaline due à la présence de calcaire actif. Récolte octobre. Vinification rouge. Fermentation à température contrôlée. Fermentation malolactique complète. Elevage en cuves inox et en petits fûts de chêne pendant 10 mois et en bouteille encore 2 mois. Tapez DOC Sicile. Teneur en alcool 14,0% vol.
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