Neama Salento IGT Negroamaro 75 cl Produttori di Manduria

Cépage : Negroamaro 100%
Âge des vignes : 10-15 ans
Systèmes de conduite : espalier
Période de récolte : mi-septembre
Rendement moyen en raisins par hectare : 110 ql
Winification : en rouge avec thermo-conditionnement de la fermentation
Affinage du vin : acier et bouteille
Teneur alcoolique : 13% Vol

CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES
Couleur : rouge rubis
Arôme : intense et complexe, avec d'élégantes notes fruitées (prunes, mûres, groseilles) accompagnées de notes épicées typiques de cannelle et de poivre noir.
Goût : assez chaleureux, doux, justement tannique, persistant
Accord recommandé : cannellonis au ragù, tagliatelles aux boulettes de viande, coquelet grillé épicé, longe de porc au four.
Température de service : 16°-18° C.