Nau Cannonau di Sardegna DOC 75 cl Mora e Memo
NAU CANNONAU DI SARDEGNA
Appellation d'Origine Contrôlée.
Cépages – Cannonau di Sardegna D.O.C.
Âge du vignoble – Trente ans.
Vinification, Élevage, Élevage – Macération sur les peaux avec greffage de levures sélectionnées pendant environ 8/10 jours à température contrôlée. Une fois la macération terminée, la fermentation se poursuit en cuve inox. A la fin de la fermentation, le produit continue d'être affiné en bois pendant environ trois mois et en cuves inox pendant environ six mois, suivi d'un affinage en verre pendant trois mois.
Contient des sulfites.
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