Mont'Elimo Perricone 75 cl Fazio
Doux, fruité, intense. Perricone, cépage historique de la tradition viticole sicilienne,
fait de la douceur et de la structure équilibrée ses grandes forces.
Les vendanges de Perricone ont lieu dans les dix premiers jours de septembre avec une récolte manuelle et sélective des grappes,
pour ensuite poursuivre le traitement des raisins avec la vinification traditionnelle en rouge. C'est un vin jeune,
rond et adapté aux combinaisons classiques de la cuisine méditerranéenne.
Appellation : DOC SICILIA
ANALYSE SENSORIELLE DU VIN
COULEUR : Rouge pourpre avec reflets rubis
BOUQUET : Notes de fruits rouges, de fraise, de cerise noire mais aussi d'épices et d'arômes salins
GOUT : En bouche, il est doux et onctueux.
La structure est équilibrée et la finale persistante où les épices et les fruits rouges sont mis en valeur
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