Mon Rouge 75 cl Les Cretes

Cépages : assemblage de cépages noirs locaux : Cornalin, Fumin, Vuillermin, Gamay, Petit Rouge
Bouteilles produites par an : 10 000.
Vendanges : manuelles, mi-octobre.
Vinification : égrappage des raisins réfrigérés, fermentation de 7 jours en inox à température contrôlée (26°C), avec remontages quotidiens. Vieillissement 6 mois en cuve inox.
Caractéristiques sensorielles : rouge rubis. Au nez il présente des arômes de fruits rouges et de sous-bois (cerise, fraise, mûre) accompagnés de notes florales. Bouche délicate et légère, avec une bonne acidité et des tanins subtils..
Accords recommandés : charcuteries et salaisons, pâtes à la sauce à la viande, soupes, fromages moyennement affinés, viandes rouges.
Température de service : 15 /17 °C.
Contient des sulfites.