Mimuèt Pinot Noir 75 cl Alois Lageder

Cépage : Pinot Noir
Mode de culture : Agriculture biologique - dynamique contrôlée, certifié Demeter
Description : rouge grenat aux reflets rubis bouquet discret, fruité (baies), herbacé, délicat notes de bois      moyennement structuré, élégant, agile, velouté, frais, avec des tanins perceptibles     
Vieillissement optimal : 2 à 6 ans
Accords : viandes blanches, volailles, canard, gibier, fromages délicats
Origine : Appiano, Cortaccia et Few     
Altitude : 370 - 520 mètres au-dessus du niveau de la mer. Sols graveleux, calcaires et morainiques, argileux dans les couches supérieures
Vinification
Fermentation spontanée

Affinage du vin : fermentation malolactique en partie en acier, en partie en fûts de bois et en partie en cuves béton pendant environ 12 mois 
Alcool : 12% vol.
Acidité : 5 g/litre
Contient des sulfites.