Marun Barbera d'Alba Superiore DOC 75 cl Matteo Correggia
Cépage : Barbera 100%
Bouteilles par an : 14 000 en moyenne
Terroir : zone de Marun (64% sable fin, 4% sable grossier, 30% limon, 2% argile)
Exposition et Altitude : sud / 310-290 m d'altitude
Récolte : manuelle fin septembre
Pétrage : contre-espalier
Taille : Guyot
Densité de plantation : 5 000 -5800 vignes par hectare
Rendement par hectare : 45 hl
Vinification : 8-10 jours de macération pelliculaire en acier
Elevage : minimum 4 mois en fûts de 30 hl et petit bois utilisé. Au moins 10 mois en bouteille.
Température de service : 18/20°
Contient des sulfites.
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