Maquè Rosso IGP Terre Siciliane 75 cl Porta del Vento
Nero d'Avola et Perricone fermentés dans des cuves en ciment pendant dix jours,
macération prolongée avec les peaux de Perricone. Pressurage doux dans un pressoir hydraulique.
Dénomination : IGP Terre Siciliane
Variété : Rosso – Nero d'Avola et Perricone Bio
Contenance : 75 cl
Teneur en alcool : 13% – Ph 3 ,3
Système de culture : Guyot
Fermentation : En cuve ciment
Affinage : Fûts de chêne
Acidité totale : 5,6
Sucres résiduels : 1,9 g/ l
Anhydride sulfureux total : 40 mg/l
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