Madrigale Primitivo di Manduria Doux Naturel DOCG 75 cl Produttori di Manduria

Cépage : Primitivo 100%
Âge des vignes : 30-50 ans
Systèmes de conduite : jeune arbre et espalier
Période de récolte : deuxième quinzaine de septembre
Rendement moyen de raisins par hectare : 40 quintaux
Vinification : en rouge avec thermo-conditionnement de la fermentation (22-24 °C)
Élevage du vin : acier et bouteille
Teneur en alcool : 15% Vol.
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CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES
Couleur : rouge rubis intense aux reflets violets
Arôme : notes de figues séchées et de dattes, de prunes et de myrtilles en confiture ouvertes aux sensations de violettes;
Des tons épicés agréables et subtils avec des drapés de sous-bois.
Des notes de fruits secs et de cacao en finale.
Goût : douceur délicate en bouche, fraîcheur satisfaisante, tanins souples et persistance complexe.
Accord recommandé : pâtisseries sèches - fromages bleus
Température de service : 10° - 14° C.