Le Copin 75 cl La Plantze

CÉPAGE : Cépages variés
ALTITUDE : 550/750 d'altitude
EXPOSITION : Sud-Est / Sud-Ouest
VIGNOBLE : Lieu-dit
VENDANGES : Octobre
ÉLEVAGE : 2ème/3ème période
ACCORD RECOMMANDÉ : poivrons friggitelli farcis à la viande de porc
DESCRIPTION : Rouge rubis avec des nuances rose corail. Impact olfactif dû à la proximité du comptoir de fruits et légumes du marché : des légumes frais de nature différente se détachent dans le verre avec de la tomate verte, du poivron jaune et du radis qui se bousculent. En séquence, des notes épicées plus délicates de poivre rose et de curcuma émergent. Le projet est dur, féroce, avec des tanins précis pour introduire une gorgée résolument savoureuse capable de rendre le verre presque épicé aidé par le retour aromatique du piment. Un vin avec une grande personnalité.
Contient des sulfites.