La Val di Preti Roero Riserva DOCG 75 cl Matteo Correggia
Cépage : Nebbiolo 100%
Bouteilles par an : 10 000 en moyenne
Sol : sableux (69% sable fin, 4% sable grossier, 29% limon, 2% argile)
Exposition et altitude : sud / 290-260 m d'altitude
Vendanges : manuelles, début octobre
Pétrage : contre-espalier
Taille : Guyot
Densité de plantation : 5500 pieds par hectare
Rendement par hectare : 45-50 hl
Vinification : 10-12 jours de macération pelliculaire en acier inoxydable
Elevage : au moins 11 mois en fûts de 30 hl et en petit bois usagé. Dix mois en bouteille.
Température de service : 18/19°
Contient des sulfites.
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