La Sabla 75 cl Les Cretes
Cépage : rouge, assemblage de cépages noirs
Production annuelle : 19 000 bouteilles.
Winification : égrappage des raisins, fermentation de 10 jours en inox à une température de 26 °C avec arrosage quotidien pompage. Vieilli en acier inoxydable pendant 8 mois et vieilli 5 mois en bouteille.
Notes sensorielles : couleur rubis intense. Nez fruité (framboise) et floral (violette). Bouche fraîche et fruitée, avec des tanins souples, des notes de framboise. Finale persistante.
Température de service : 16/18 °C
Accords recommandés : salami d'ânesse, viande grillée, compote de tripes, longe de porc au lait.
Contient des sulfites.
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