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« Il Melograno », un vin biologique certifié DOP, est né à Corato, dans la Murge au nord de Bari, à 250 mètres d'altitude.
Dénomination
Castel del Monte D.O.P. Nero di Troia
Cépages
100% Nero di Troia
Goût sec et chaleureux avec des tanins vifs, à la fois doux et élégants.
Arôme de fruits mûrs, d'épices, de réglisse et excellente persistance. La bonne acidité totale, la personnalité et les tanins, associés à sa teneur en polyphénols et en alcool de 13,5%, le rendent persistant et avec une évolution surprenante dans le temps.
Viandes rouges, fromages affinés, soupes aux légumineuses, champignons des Murge, cuisine orientale, taralli napolitains, trouvez un magnifique partenaire dans le vin « Il Melograno ». Boire à environ 16 degrés après dix minutes d'oxygénation dans un verre.
Contient des sulfites.
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