La Ferla Nero D'Avola Sicilia DOC 75 cl CVA

Notes de dégustation Couleur: rouge rubis foncé mais brillant, avec des reflets violets; Odeur: pleine de sensations olfactives typiques de la variété qui rappellent la prune rouge, la griotte, des notes de gommage méditerranéen traversées par de très agréables nuances de poivre noir; Bouche: la trame aromatique se confirme dans les notes dominantes, avec une texture d'épaisseur harmonieuse avec les autres composants. La douceur agréable ne supprime pas son caractère exubérant mais équilibré, aux tanins dociles et vifs; Caractéristiques: un vin qui surprend par l'intégrité du fruit, pulpeux, riche, conforme aux caractéristiques typiques du raisin, mais jamais excessif, en effet élégant et sobre. Une interprétation moderne du Nero d'Avola ensoleillé et chaud; Accords mets / vins: à un vin riche, nous combinons des plats corsés et savoureux tels que le cavati avec une sauce au porc ou des pâtes au four avec de la viande et des légumes. Pour les plats principaux il y a beaucoup de choix, bon sur de la viande rouge vivante au feu mais aussi sur des faux maigres et braisés, mais aussi avec des plats exotiques comme le riz et le poulet à la cerise ou un sushi au thon. Enfin, avec des fromages moyennement affinés, et pas seulement du lait de vache.