Je regardelevent Etna Rosso DOC 75 cl Pietro Caciorgna

Le nom du vin, qui est aussi le nom du premier roman de Francesco Antonelli, représente l'image de la vigne cultivée à Alberello qui est traversée dans toutes les directions par le vent, tantôt doucement caressée pour lui donner du relief, tantôt fouettée par le vent. une force violente.

Dénomination
ETNA ROSSO DOC
Cépage
Nerello Mascalese (sélection massale)
Guardoilvento exprime le caractère de l'altitude et de la terre noire et caillouteuse de qui est né. Parfumé aux arômes intenses et délicats, avec des notes de fruits frais et d'épices, avec un corps fort mais avec des tanins doux, souples et délicats. Facile à boire pour le moment, mais encore plus généreux si l'on sait attendre.

Accords
Le Guardoilvento se marie très bien avec les plats à base de viande, de porc, de veau et de volaille.
D'autres excellentes combinaisons incluent les légumes, comme le chou et les épinards, les champignons, le carpaccio, divers types d'entrées et de plats de pâtes, ainsi que des plats légers à base de poisson.