Il Gentile di Casanova IGT Toscana 75 cl La Spinetta
Prugnolo Gentile est une vigne ancienne généralement considérée comme un biotype du Sangiovese. La Spinetta a décidé de vinifier ce cépage en pureté, afin de valoriser ses particularités. Les arômes sont raffinés, avec des notes de prune et de violette. La bouche est délicate, avec une texture tannique moins intense mais assez proche de celle du Nebbiolo.
CÉPAGE : Prugnolo Gentile 100%.
ACCORDS : Tagliatella aux champignons et pecorino, poulet Cacciatore.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16/17° C.
Vol.13,5%.
Contient des sulfites.
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