Ica Monica di Sardegna DOC 75 cl Mora e Memo
ICA MONICA DI SARDEGNA.
Appellation d'Origine Contrôlée.
Cépages – Monica di Sardegna D.O.C.
Âge du vignoble – Trente ans.
Vinification, Élevage, Élevage – Macération des peaux avec des levures sélectionnées ajoutées pendant environ 8/10 jours à température contrôlée. Une fois la macération terminée, la fermentation se poursuit en cuve inox. À la fin de la fermentation, le produit continue son affinage dans des cuves en acier inoxydable, puis son affinage en bouteille.
Contient des sulfites.
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