Henry Vallée d'Aoste Syrah élevé en fût de chêne 75 cl Maison Anselmet
Robe rubis-pourpre intense et vive. Sentir où se mélangent notes épicées, sensations méditerranéennes, apports sanguins et baies vives (mûre). Bouche dense, ample et mature, avec des notes d'épices (poivre, vanille), de quinquina, de myrtille, de cacao et d'herbes dans un mélange gustatif fascinant et changeant qui allie force et onctuosité.
Cépage : Syrah 100 %
Parcelles : 2 - sur les communes de Saint Pierre et Villeneuve
Année de plantation : 1999
Altitude : 750 - 800 m d'altitude
Sols : moraine sableuse
Densité de plantation : > 10 000 vignes / ha
Système de plantation : cordon éperonné
Rendement à l'hectare : 90 q
Vinification : rouge avec macération pré-fermentaire à froid à 10° C pendant trois jours avec 30% de raisins entiers
Vieillissement : 18 mois en barriques (pièces)
Teneur alcoolique : 14%
Contient des sulfites.
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