GRANMASSENTI Perricone DOC Monreale 75 d Feudo Disisa

D'une ancienne légende populaire, qui raconte de "grandes richesses" cachées dans le Disisa Feud, le nom de ce vin produit à partir d'un cépage indigène, une expression authentique du territoire : Perricone.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES DÉNOMINATION DOC Monreale
ZONE DE PRODUCTION Grisì - Monreale (PA)
VARIÉTÉ Perricone
SOL Argile
SYSTÈME DE CULTURE Contre-espalier Guyot
TAILLE DU VIGNOBLE 3 Ha
VIGNES PAR HECTARE 4 500 pieds/Ha
PRODUCTION 75 quintaux/Ha
VINIFICATION Vendanges sélectionnées.

Macération de 15 jours.

Fermentation à température contrôlée (25 - 27°C).

Fermentation malo-lactique en cuves acier.

Affinage en barriques pendant 12 mois.

Vieillissement en bouteille pendant 60 jours.
NOTES DE DÉGUSTATION
COULEUR Rouge rubis intense avec des reflets violets
ARÔME Fruité avec des notes de racines et de sous-bois
BOUCHE Ample, persistante et harmonieuse
TEMPÉRATURE DE SERVICE 18°C.