Gradiva Nero d'Avola Sicilia DOP 75 cl Casa Grazia
Classification : Sicilia DOP
Cépage : Nero d'Avola 100%
Zone de production : Castello Federiciano – Fiume Gela
Type de sol : Terrain à texture moyenne tendant à se compacter
Système de palissage : Espalier à cordon éperonné et cordon renouvelable
Densité de plantation : 4000-5000 pieds par hectare
Rendement à l'hectare : 65 quintaux
Période de vendanges : Deuxième décade de septembre< br />Vendanges : Manuelle
Vinification : Eraflage et foulage des raisins, fermentation avec macération pelliculaire
Température de fermentation : 25°C
Durée de fermentation : 8 jours
Temps de macération pelliculaire : 15-20 jours. 13,5-14,5 % vol.
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