Fumin Vallée d'Aoste élevé en fût de chêne 75 cl Maison Anselmet
NOTES DE DÉGUSTATION : Rubis-pourpre avec une excellente densité et définition.
Arômes intrigants de braise, de porcelaine et de baies. La bouche est dense et structurée
tout en étant subtile et riche en nuances. Les tanins sont compacts, la finale est pleine de saveurs,
la finale a des goûts d'herbes méditerranéennes et médicinales.
VARIÉTÉ : Fumin 100%
PARCELLES : 2, sur les communes de Saint Pierre et Villeneuve
ANNÉE DE PLANTATION : 1999
ALTITUDE : 750 - 800 m d'altitude
SOLS : Limoneux sableux
DENSITÉ DE PLANTATION : > 10 000 vignes / ha
SYSTÈME DE PLANTATION : Cordon éperonné
RENDEMENT PAR HECTARE : 90 q
VINIFICATION : En rouge, classique
ÉLEVAGE : En tonneaux, pendant 18 mois
ALCOOLIQUE CONTENU : 14 %
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