Fren Taurasi DOCG 75 cl Stefania Barbot

« FREN » en tant qu'âme, exprime dans son nom l'essence des vieilles vignes d'Aglianico cultivées à « Starsete ».

Dénomination : DOCG Taurasi
Composition : 100% Aglianico.
Alcool : 14,5%
Élevage : Starseta (Raggiera Avellinese).
Age du vignoble : 70 ans
Rendement : 40 q par hectare
Défense : Lutte intégrée.
Récolte : Manuelle en petites caisses de 15kg entre fin octobre et début novembre.
Winification : 20 jours en cuve acier.
Vieillissement : 24 mois en bois de chêne de 30hl, 12 mois en acier et en bouteille.
Sol : Argilo-calcaire avec présence de dépôts pyroplastiques.
Altitude : 500 mètres
Test organoleptique : Rubis tendant vers le grenat, il présente un nez intense et ample aux arômes de griotte et de prune accompagnés de notes de tabac, de poivre noir, de réglisse et de notes de menthe et d'encens. . En bouche, il est enveloppant, structuré, avec une bonne douceur et une longue persistance.
Température de service : 18°C, déboucher la bouteille une à deux heures avant consommation.
Contient des sulfites.