Frappato 100% DOC Vittoria 75 cl Tenuta Bastonaca

CLASSIFICATION : Frappato 100 % Vittoria Doc
ZONE DE PRODUCTION : Contrada Bastonaca, Vittoria (RG), Sicile du Sud-Est.
AGRICULTURE : Biologique
ALITUDE : 230 mètres au-dessus du niveau de la mer
TYPE DE SOL : Sol rouge, consistance moyenne, issu de sables sub-apenins, d'origine pliocène
et de nature calcaire
SYSTÈME DE FORMATION : Alberello, sixième 1,20 x 1,20
DENSITÉ DE PLANTATION : 7 000 pieds à l'hectare
ÂGE MOYEN DES VIGNES : 10 ans
RENDEMENT À L'HECTARE : 70 Quintaux
PÉRIODE DE VENDANGE : Fin Septembre, vendanges manuelles en cagettes
de permanence sur les peaux ; après soutirage, malolactique en cuve acier petits rouges, mûres, framboises et fraises
GOUT : Un vin élégant et frais aux nuances de fruits marquées et parfumées
ACCORDS : Légumes, thon aigre-doux, soupe de poisson, salaison charcuterie, fromages frais
TEMPERATURE DE SERVICE : 13 - 15 °C