Filippo II Nero D'avola 75 cl Tenute Cuffaro

Cépages : 100 % Nero D'Avola
Couleur : Rouge
Zone de production : province d'Agrigente
Teneur en alcool : 14 %
Vinarium de Bucarest 2019 - Tenute Cuffaro - Filippo II - Médaille d'Or
Vinification et Elevage : Après égrappage, les raisins macèrent à température contrôlée dans des cuves inox
pendant environ 10 jours, subissant des remontages et des délestages répétés.
Une fois la fermentation malolactique effectuée, 50 % du vin passe en barriques de deuxième et troisième passages pendant 12 mois,
le reste continuant à s'affiner en cuves.
Après la mise en bouteille, le vin continue son affinage en bouteille pendant encore 6 mois avant sa mise sur le marché.

Description : Fierté et élégance, une succession d'épices, de fleurs et de fruits rouges au nez.
En bouche, alcool équilibré avec des tanins de race et une minéralité marquée, un vin qui peut évoluer pendant des années.
Les viandes élégantes et les fromages sont les accords idéaux.

Comment le servir : De grands verres à une température d'environ 18°.