Eruzione 1614 Nerello Mascalese Sicilia DOC 75 cl Planeta

100% Nerello Mascalese
MUNICIPALITÉ DU VIGNOBLE  Castiglione di Sicilia (CT)
TENEUR ALCOOLIQUE : 13,7% vol.
ACIDITÉ TOTALE : 5 g/l
PH : 3,63
NOTES ORGANOLEPTIQUES : Ce vin puise sa force gustative et ses arômes extraordinaires d'encens, d'herbes médicinales, d'hibiscus et de fenouil sauvage des sables de lave. Vin lumineux et lyrique, il raconte sans filtres le caractère et le raffinement des grands rouges de montagne, mais sous des latitudes proches de l'Afrique. Les tanins du tissu, compacts, sont élégamment extraits. La douceur et la générosité des baies et des groseilles se mêlent aux arômes d'encens et de cire d'abeille, une touche légère, presque saline, invite à retourner dans le verre.
ACCOMPAGNEMENT : Un vin dont le caractère permet des accords très audacieux avec des plats de même caractère.
Gibiers, plats à base de truffes, poissons de roche également aux sauces complexes, fromages et charcuteries.
Contient des sulfites.