Dorilli Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG 75 cl Planeta

70% Nero d'Avola - 30% Frappato
MUNICIPALITÉ DE VIGNETO: Acate (RG)
TENEUR ALCOOLIQUE : 13,5% vol.
ACIDITÉ TOTALE : 6,6 g/l 
PH : 3,25
NOTES ORGANOLEPTIQUES : on dirait presque que le vin tire sa couleur rubis-pourpre des sables rouges de ces vignobles Nero d'Avola et Frappato . Les arômes de cerise noire mûre se mêlent à ceux de cardamone, de vanille et de cannelle. Les tanins - mûrs, souples et ronds - se dissolvent en bouche grâce à une incroyable douceur fruitée. Les épices orientales se mêlent aux saveurs complexes de lard fumé, de moût cuit, de marjolaine et de figue de Barbarie.
ACCOMPAGNEMENT : extraordinaire avec des côtes de porc rôties, bien assaisonnées et poivrées.
Sa complexité savoureuse s'accorde bien avec les poissons gras des fonds marins cuisinés en ragoûts et ragoûts, et peut également s'associer avec des recettes de poissons épicés avec une touche asiatique.
Contient des sulfites.