Cum Laude Toscana IGT 75 cl Banfi

DESCRIPTION
Un Supertuscan captivant qui combine les 4 vignes rouges sélectionnées dans l'histoire de Banfi comme les meilleures pour nos vignobles de Montalcino.
Vin avec un excellent potentiel. Au nez l'arôme se caractérise par des notes de fruits rouges avec une intensité particulière de cerise, accompagnées de notes épicées de réglisse et de poivre.
La structure est ample, avec des tanins doux et puissants, très équilibrés et persistants en finale.

NOTES TECHNIQUES
Terroir : de différents types, de sédiments argilo-sableux avec des galets abondants et sols argileux bien drainés à caractère calcaire qui ont tendance à retenir l'humidité.
Système de conduite : cordon éperonné - jeune arbre Banfi
Densité de plantation : 4200 cp/ha.
Rendement à l'hectare : 70 q /ha.
Fermentation : à température contrôlée (25-30°) en cuves combinées acier et chêne français Horizon
Elevage : bref passage sous bois - Sangiovese en fûts de 60 et 90 hl. Et les autres cépages en barriques de chêne français. de 350 l.
Alcool : 14%
Température de service conseillée : 16-18°C.
Contient des sulfites.