Cru Aynat Nero D'Avola Sicilia DOC 75 cl CVA

NOTES DE DEGUSTATION Couleur: rouge intense, presque noir avec des reflets violets; Nez: les caractéristiques variétales typiques sont largement reconnaissables, des notes de prune aux cerises noires dans l'alcool, de l'humus aux notes de réglisse; à l'ouverture, on retrouve aussi des nuances intenses de muscade, de tabac et de graphite, très distinctes et agréables; Bouche: l'expressivité et l'harmonie sont ses thèmes dominants, qui se traduisent par une bouche savoureuse et vibrante, où se distinguent la chaleur et l'incroyable facilité de dégustation désarmante, également rendue possible par les tanins veloutés; Caractéristiques: un vin passionnant et charnu, expression exemplaire du raisin symbole de la renaissance œnologique sicilienne, puissant et élégant, beau et gracieux, classe supérieure; Accords mets / vins: à déguster avec pappardelle à la saucisse et cèpes, bucatini sauce à la viande, somptueuses pâtes alla Norma; La combinaison avec le ragoût de viande de cheval, le classique sicilien «faux maigre» bien en sauce, le thon «ammuttunatu» à l'ail et à la menthe a également été un succès. Parmi les fromages, les fromages bien affinés avec une texture compacte sont recommandés.