Cor Römigberg Cabernet Sauvignon 75 cl Alois Lageder

Cépage : Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Mode de culture : Agriculture biologique - dynamique contrôlée, certifié Demeter
Description : rouge cerise aux reflets rouge rubis rouge cerise aux reflets rouge rubis concentré et arômes fruités (cerise, cassis), arômes concentrés et fruités (cerise, cassis), notes épicées et florales notes épicées et florales corps vigoureux, élégant, riche en tanins, corps vigoureux, élégant, riche en tanins, épicé, frais     
Vieillissement optimal : 5 - 20 ans
Accords : avec du bœuf, rôti ou grillé, avec du bœuf, rôti ou grillé, agneau, gibier, fromages Origine : La ferme du Römigberg s'étend au nord ouest du lac de Caldaro, les vignobles sont situé sur le Maso Römigberg s'étend au nord-ouest du lac de Caldaro, les vignobles sont situés sur les pentes abruptes exposées sud - sud-est, altitude : 250 - 330 mètres d'altitude. Sol caillouteux et sableux d'origine calcaire et argileuse Sol caillouteux et sableux d'origine calcaire et argileuse
Âge des vignes : 25 - 32 ans
Vinification :
Fermentation spontanée des raisins foulés, avec différents pourcentages de grappe entière en acier et bois. Elevage en petits et grands fûts de bois pendant quelques mois. S'ensuit un affinage en bouteille pendant environ un an.
Alcool : 12,5% vol.
Acidité : 5,3 g/litre
Contient des sulfites.