Contrada IGP 75 cl COS
Zone de production et commune : Bastonaca, Vittoria (RG), sud-est de la Sicile ;
Cépage : Nero d'Avola 100% ;
Agriculture : biologique ;
Altitude : 230 mètres au-dessus du niveau de la mer;
Type de sol : terre rouge, de consistance moyenne, provenant de sables sub-apennins, d'origine pliocène et de nature calcaire, entrecoupés de sables siliceux et d'argile ;
Système de culture : petit arbre ;
/>Densité de plantation : 8 000 pieds par hectare ;
Âge moyen des vignes : 50 ans ;
Période de vendanges : fin septembre/octobre ;
Fermentation : spontanée sur les pellicules avec des levures indigènes;
Élevage : Fûts et bouteille de Slavonie.
Contient des sulfites.
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