Ciauria Etna Rosso DOC 75 cl Pietro Caciorgna
Dans les vendanges 2009, j'ai commencé à produire un Etna Rosso plus simple, qui se veut un vin de tous les jours, à déguster tous les jours, et qui nous ramène chaque jour aux arômes et aux saveurs du Nerello Mascalese qui pousse sur les pentes. de l'Etna. Un vin qui, comme on dit en Sicile, est le "Ciaurìa" de l'Etna.
Cépage
Nerello Mascalese (sélection massale)
Accords
La Ciaurìa se marie bien avec les plats de terre, de toutes saisons, typiques de l'Etna, et avec une température de service soignée, même avec certains plats de poisson.
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