Cerasuolo di Vittoria DOCG 75 cl Santa Tresa
Santa Tresa possède une longue relation avec le Cerasuolo di Vittoria. Le Cerasuolo di Santa Tresa a été en 1950 le premier Cerasuolo di Vittoria jamais produit et ainsi étiqueté comme tel par Cavalier Di Matteo, avec celui de Bastonaca.
Cépages : nero d'Avola 60% - dont environ 15 % légèrement fané sur la plante. Frappato 40%.
Récolte : les raisins Nero d'Avola et Frappato sont récoltés à la main dans des caisses de 15 kg.
Nero d'Avola est récolté vers la mi-septembre, tandis que Frappato vers la fin septembre.
Vol.13,5%.
Contient des sulfites.
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